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Feigenpaste - gesunde Marmelade

Rahel Lutz
Diese Feigenpaste ist schnell und einfach zum machen. Du kannst sie weiterverwenden als zuckerfreie Alternative zu herkömmlicher Marmelade. Zum süssen von Porridge, zum Backen oder für andere süsse Speisen.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 5 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 5 Minuten
Gericht Dessert, Frühstück

Zutaten
  

  • 250 g Feigen getrocknet geht auch mit Dörrpflaumen, getrockneten Aprikosen, Datteln, Rosinen etc.
  • Wasser
  • Mixer

Anleitungen
 

  • Die Feigen (oder andere Trockenfrüchte) in Stücke schneiden und in einer kleinen Schüssel knapp bedeck mit warmem Wasser einweichen. Für mindestens 30 Minuten (kann auch länger sein, z.B. über Nacht) stehen lassen.
  • Das Wasser abgiessen und in einem Behälter aufbewahren (*siehe Hinweise). Die Feigenstücke in einen Mixer geben und mit 1-3 EL des Einweichwassers zu einer Paste verarbeiten.(Moulinex i-Companion xl Einstellungen: Stufe 11, 40 Sekunden)

Notizen

* Das Einweichwasser kannst du aufbewahren und weiterverwenden z.B. für einen Porridge, Smoothies oder zum süssen von Tee.
Keyword brunch, einfach, frühstück, schnell, süss, vegan, zuckerfrei
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