Iced Kurkuma Latte - mit Datteln gesüsst
Kurkuma Latte ist in der kalten und düsteren Winterzeit äusserst beliebt und gesund. Ich stelle ihn dir als Iced Kurkuma Latte vor, der mit seinen vielen Chai-Gewürzen und mit Datteln gesüsst mehr als gut schmeckt. Er ist die perfekte Erfrischung für heisse Sommertag und schmeckt - genau, nach einer entspannenden Auszeit.
Zutaten
- 4 Stk. Kardamomkapseln im Mörser zerstossen, alternativ Kardamompulver nach belieben verwenden
- 5 g Kurkumawurzel fein reiben (achtung! Färbt stark)
- 10 g Ingwer fein reiben
- 1 TL Zimtpulver
- ½ TL Pimentpulver
- 1 kleine Prise Salz
- 2 Prisen schwarzer Pfeffer
- 30 g Datteln 4 Stk *, in grobe Stücke schneiden
- 500 ml Pflanzendrink z.B. Hafer-, Mandel-, Sojadrink
- 100 ml Wasser
Für die kalte Variante mit Eis:
- 6 Eiswürfel
Anleitungen
- Alle Zutaten in einem Topf auf mittlerer Stufe während 20 Min erwärmen. Dabei sollte die Flüssigkeit nicht zum kochen kommen.
- Alles in einem Mixer fein pürieren.
- Den Mix durch ein feinmaschiges Sieb giessen. Entweder sofort geniessen warm geniessen. Oder abkühlen lassen, mind. 30 Min kühl stellen und mit Eiswürfeln servieren.
Notizen
*Je nach Süsse der veganen Milch und deinem Geschmack, kannst du mehr oder weniger Datteln verwenden.
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