Vegane Schokolade selber machen mit Datteln

Rahel Lutz

Wie kann man vegane Schokolade selber machen mit Datteln? Es geht verblüffend einfach und schnell! Dieses Rezept ist mein momentanes Lieblingsrezept. Die Schokostückchen esse ich einfach so als süssen Nachtisch oder gebe sie als Topping auf meine Frühstücksbowls oder ins süsse Hummus.

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Vorbereitungszeit 1 10

Zubereitungszeit 1 5

Gericht no bake, süsse Snacks, zuckerfrei

Portionen kleine Würfel

Ingredients

80 g Datteln
130 ml heisses Wasser zum einweichen
100 g Kokosöl im Wasserbad geschmolzen
½ TL Vanille Extrakt
35 g 5EL Kakaopulver
optional: 1 TL Superfoodmix "Forever Beautiful" oder anderes Superfood Pulver

Instructions

Zuerst die entsteinten Datteln für 10 Minuten im heissen Wasser einweichen.
Die Datteln ohne das einweichwasser pürieren, das geschmolzene Kokosöl und das Vanilleextrakt dazugeben und weiterpürierten.
Das Kakaopulver und optional 1 TL Superfoodmix dazugeben und alles gut vermengen.
Die Schokoladenmasse in Förmchen, Tupperdose oder Muffinpapierchen leeren und kühl stellen.

Notes

Die Schokolade muss erst ein paar Stunden im Kühlschrankstehen damit das Kokosöl wieder hart wird. Die Schokolade ist nicht wirklich knackig sondern erinnert vermutlich eher an eine Praline, ist aber auf jeden Fall sehr lecker!

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