Vegane Zitronencreme
Eine erfrischende Nachspeise, die du schnell und einfach zubereiten kannst. Die vegane Zitronencreme ist frisch und leicht und wird ohne raffinierten Zucker zubereitet. Für alle, die es gerne unkompliziert, aber doch lecker mögen, ist dieses Dessertrezept ideal.
Zutaten
- 400 ml Kokosmilch
- 200 ml Sojadrink
- 3-4 EL Steviazucker aus Erythrit und Stevia
- 80 ml Zitronensaft (aus 2 frischen Zitronen)
- 50 g Maisstärke
Anleitungen
- Alle Zutaten in einem Topf mit einem Schneebesen verrühren. Unter Rühren aufkochen. Zubereitung mit dem Moulinex i-Companion xl: Den Schlag-/Rühraufsatz in den Edelstahlbehälter einsetzen. Alle Zutaten hineingeben und auf Stufe 5 während 9 Min bei 90 Grad Celsius verrühren und köcheln.
- Leicht abkühlen lassen und mit frischen Blaubeeren und Minzblättern servieren.
Video
Notizen
Um die Zitronencreme gelber zu machen, füge eine Prise Kurkumapulver hinzu.
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