Gewürz Chai Latte
Dieser Gewürz-Chai Latte ist wärmend und gibt dir ein kuschelig wohliges Gefühl, besonders an kalten Herbst und Wintertagen. Die Gewürzmischung kannst du gut vorbereiten und aufbewahren. Sie ist mit ihren wunderbaren Aromen auch ein schönes und willkommenes selbstgemachtes (Weihnachts)-Geschenk.
Zutaten
- 3 cm frischer Bio Ingwer
- 3 TL Zimtpulver
- 1 TL Kardamompulver
- ½ TL Muskatnusspulver
- Prise Schwarzer Pfeffer
- ¼ TL Vanillepulver oder ½ TL Vanilleessenz
- 1 Prise Nelkenpulver
- Optional: 1 TL Abrieb einer Bio Orange
- 400 ml Mandel-/Soja-/ Haferdrink
- 100 ml Wasser
- 1-2 EL Ahornsirup
Anleitungen
- Die Gewürze in einem verschliessbaren Glas gut vermengen. Von der Gewürzmischung 1-2 TL in einen Topf oder in den Moulinex i-Companion Topf geben. Optional die Orangenschale dazureiben.
- Ingwer in einen grossen Topf fein Reiben oder im Mouli zerkleinern.(Moulinex i-Companion xl Einstellungen: Knet und Mahlmesser Stufe 12, 20 Sekunden)
- Pflanzendrink, Wasser und Ahornsirup dazugeben und 15 Minuten köcheln lassen.(Moulinex i-Companion xl Einstellungen: Stufe 2, 80 Grad Celsius, 15 Minuten)
- Vor dem servieren mit einem Schneebesen aufschlagen damit sich Schaum bildet. Evtl. durch ein Sieb in 2 Gläser oder Tassen füllen. So kommen die Ingwerstücke nicht mit.(Moulinex i-Companion xl Einstellungen: Rühreinsatz, Stufe 11, 20 Sekunden)
Notizen
Je nachdem wie süss der Pflanzendrink ist, mehr oder weniger Ahornsirup oder Süssungmittel deiner Wahl dazugeben. Hafer- und Reisdrink ist von Natur aus schon sehr süss, da kannst du den Ahornsirup natürlich auch weglassen. Idealerweise hast Du Nussmus im Kühlschrank und stellst mit etwas Wasser Deine eigene vegane Milch her.
Ich verwende für die Gewürz Chai Latte meinen Moulinex i-Companion xl. So kann ich einfach alle Zutaten in den Topf geben, die Zeit einstellen und weglaufen. Mein Mouli stellt dann von alleine ab und piepst, wenn die Zeit um ist. Ich kann entspannt und sorglos anderen Aktivitäten nachgehen und muss nicht in der Küche am Herd stehen bleiben. Wenn du keinen frischen Ingwer zu Hause hast, dafür aber Ingwepulver, kannst du diesen mit 1 TL Ingwerpulver auf die gesamte Gewürzmischung verteilt ersetzen. Der Geschmack ist jedoch erkennbar anders mit frischem Ingwer.
Ich verwende für die Gewürz Chai Latte meinen Moulinex i-Companion xl. So kann ich einfach alle Zutaten in den Topf geben, die Zeit einstellen und weglaufen. Mein Mouli stellt dann von alleine ab und piepst, wenn die Zeit um ist. Ich kann entspannt und sorglos anderen Aktivitäten nachgehen und muss nicht in der Küche am Herd stehen bleiben. Wenn du keinen frischen Ingwer zu Hause hast, dafür aber Ingwepulver, kannst du diesen mit 1 TL Ingwerpulver auf die gesamte Gewürzmischung verteilt ersetzen. Der Geschmack ist jedoch erkennbar anders mit frischem Ingwer.
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