Wie hält man kalte Herbst- und Wintertrage in unseren Breitengraden am besten aus? Meine Antwort ist: Mit Chai Latte! Mein Rezepte für einen wärmenden, veganen Gewürz-Chai Latte ist einfach und schnell. Er macht dir kalte Tage wärmer, süsser und würziger.

Gewürz-Chai Latte selber machen — Gewürz-Chai Latte schmeckt zum Frühstück und immer wieder im Laufe des Tages!

Eines meiner ersten Rezepte!

Dieser Rezept war tatsächlich das erste, das ich eine Anfrage hin erstellt habe. Ich freue mich immer, wenn Menschen Rezepte nutzen, sich für vegane Ernährung interessieren oder einfach mehr über meine Arbeit erfahren wollen. Ueber den Umweg Kuchen backen, eine meine der Leidenschaften, bin ich zum Chai-Latte gekommen. Mit seinen vielen guten Eigenschaften und dem tollen Geschmack hat er sehr schnell den Weg zum meinem Frühstück gefunden!

Gewürzmischung für Gewürz-Chai Latte selber machen

Die Gewürzmischung kannst du gut vorbereiten und dann immer wieder einen Teelöffel für die frische Zubereitung deines Gewürz-Chai Lattes nehmen. Eventuell musst du deinen Gewürzvorrat aufstocken. Dafür kannst du die Gewürze den ganzen Winter über für leckere Kekse, Kürbis- und andere Kuchen und vieles anderes verwenden. Eine selber gemachte Gewürzmischung ist auch ein schönes Geschenk, das in jeder Küche Verwendung findet.

Heilende Gewürze – für alle die mehr wissen wollen

Das Buch „Heilende Gewürze“ meines Affiliate Partners Narayana Verlag ist so etwas wie eine Gewürzbibel. Das Buch ist etwas mehr als 500 Seiten dick und enthält unglaublich viele Informationen. Unter anderem darüber, wie man Gewürze einsetzen kann, um von ihren gesundheitsfördernden und heilenden Eigenschaften zu profitieren. Dass manche Gewürze zur Prävention und Heilung von Krankheiten beitragen, ist alles andere als aus der Luft gegriffen. Das Buch des Biochemikers Dr. Bharat B. Aggarwal, der unter anderem als Professor für Krebsforschung und Immunologie arbeitet, stützt sich auf viele wissenschaftliche Studien, welche die Wirkungen der Gewürze erklären.

Wenn Du interessiert bist, das Buch zu kaufen, dann nutze gerne folgenden Affiliatelink Narayana Verlag. Einnahmen aus Affiliate Programmen helfen mir, meine Arbeit weiterzuführen und noch besseren und attraktivere Rezepte für dich zu kreieren und dir Tips zu veganem Kochen und einem gesunden Lebensstil zu geben.

Gewürz-Chai Latte und mehr!

Mein Mouli (meine Küchenmaschine mit Kochfunktion) hilft mit, den Gewürz-Chai Latte frisch zuzubereiten. Im Rezept findest du die Schritt-für-Schritt-Anleitung. Natürlich kannst du auch ein klassisches Küchengerät dafür nehmen, wie zum Beispiel einen Stabmixer.

Als Alternative für ein gesundes Getränk am Morgen oder für alle, die lieber einen Tee geniessen, empfehle ich den Moringa Tee. Er wärmt und unterstützt dein Immunsystem.

Wenn du dazwischen eine Abkühlung brauchst oder das Wetter mit warmen Tagen verrückt spielt, ist der Iced Kurkuma Latte perfekt! Iced Kurkuma Latte wird auch „Golden Milk“ also „Goldene Milch“ genannt und ist eines der Trendgetränke, das seinen Ursprung im Ayurveda hat. Die vielen tollen Gewürze tun dem ganzen Körper gut. Kurkuma zum Beispiel wird als Superfood bezeichnet.

Ich schlage vor, dass du für deinen Gewürz-Chai Latte ein selbergemachtes Nussmus brauchst, ganz im Sinne von Zero Waste. Du ersparst dir zudem die Schlepperei von Milchkartons und reduzierst deine Ausgaben. Mit einem Vorrat im Kühlschrank und etwas Wasser ist deine vegane Milch sofort bereit.

Zum Schluss weise ich Dich darauf hin, dass dieser Beitrag Werbung für den Moulinex i-Companion xl und Affiliate Links des Narayana Verlags enthält.

Gewürz Chai Latte

Rahel Lutz

Dieser Gewürz-Chai Latte ist wärmend und gibt dir ein kuschelig wohliges Gefühl, besonders an kalten Herbst und Wintertagen. Die Gewürzmischung kannst du gut vorbereiten und aufbewahren. Sie ist mit ihren wunderbaren Aromen auch ein schönes und willkommenes selbstgemachtes (Weihnachts)-Geschenk.

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Vorbereitungszeit 1 5

Zubereitungszeit 1 15

Gericht drinks, Getränke, vegan

Portionen Portionen

Zutaten

3 cm frischer Bio Ingwer
3 TL Zimtpulver
1 TL Kardamompulver
½ TL Muskatnusspulver
Prise Schwarzer Pfeffer
¼ TL Vanillepulver oder ½ TL Vanilleessenz
1 Prise Nelkenpulver
Optional: 1 TL Abrieb einer Bio Orange
400 ml Mandel-/Soja-/ Haferdrink
100 ml Wasser
1-2 EL Ahornsirup

Anleitungen

Die Gewürze in einem verschliessbaren Glas gut vermengen. Von der Gewürzmischung 1-2 TL in einen Topf oder in den Moulinex i-Companion Topf geben. Optional die Orangenschale dazureiben.
Ingwer in einen grossen Topf fein Reiben oder im Mouli zerkleinern.(Moulinex i-Companion xl Einstellungen: Knet und Mahlmesser Stufe 12, 20 Sekunden)
Pflanzendrink, Wasser und Ahornsirup dazugeben und 15 Minuten köcheln lassen.(Moulinex i-Companion xl Einstellungen: Stufe 2, 80 Grad Celsius, 15 Minuten)
Vor dem servieren mit einem Schneebesen aufschlagen damit sich Schaum bildet. Evtl. durch ein Sieb in 2 Gläser oder Tassen füllen. So kommen die Ingwerstücke nicht mit.(Moulinex i-Companion xl Einstellungen: Rühreinsatz, Stufe 11, 20 Sekunden)

Notizen

Je nachdem wie süss der Pflanzendrink ist, mehr oder weniger Ahornsirup oder Süssungmittel deiner Wahl dazugeben. Hafer- und Reisdrink ist von Natur aus schon sehr süss, da kannst du den Ahornsirup natürlich auch weglassen. Idealerweise hast Du Nussmus im Kühlschrank und stellst mit etwas Wasser Deine eigene vegane Milch her.

Ich verwende für die Gewürz Chai Latte meinen Moulinex i-Companion xl. So kann ich einfach alle Zutaten in den Topf geben, die Zeit einstellen und weglaufen. Mein Mouli stellt dann von alleine ab und piepst, wenn die Zeit um ist. Ich kann entspannt und sorglos anderen Aktivitäten nachgehen und muss nicht in der Küche am Herd stehen bleiben.

Wenn du keinen frischen Ingwer zu Hause hast, dafür aber Ingwepulver, kannst du diesen mit 1 TL Ingwerpulver auf die gesamte Gewürzmischung verteilt ersetzen. Der Geschmack ist jedoch erkennbar anders mit frischem Ingwer.

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Ist in Chai Latte Kaffee drin?

Nein, auch wenn das Wort Latte darauf hinweisen könnte. Chai Latte hat seinen Ursprung im Nationalgetränk Indiens, dem Masala Chai. Es wird aus vielen Gewürzen, schwarzem Tee, Milch (auch vegan) und einem Süssmittel wie Ahornsirup oder Honig gebrüht. Da sich die Gewürzmischung ändern kann, schmeckt jeder Gewürz-Chai Latte individuell und anders.

AboutRahel

Schon seit ich denken kann, liebe ich es in der Küche zu experimentieren, mich selbst herauszufordern und Neues auszuprobieren.
Seit 2016 lebe ich vegan und trotzdem gibt es heute immer noch unglaublich Vieles in der veganen Küche, das ich noch entdecken möchte.

Auf meinem Blog Don’t Waste Your Taste teile ich mit Dir meine besten Tipps und Tricks und meine selber entwickelten Rezepte.

Mein Wunsch ist es, die gesunde vegane Lebensweise und die vegane Küche so vielen Menschen wie möglich schmackhaft zu machen und zu zeigen, wie einfach und vor allem lecker eine pflanzliche Ernährung sein kann. Meine Passion auf meinem Blog teilen zu dürfen, ist das grösste Geschenk für mich und bereitet mir unglaublich viel Freude. Ausserdem bin ich Yogalehrerin, unterrichte nach der AYI Methode (Ashtanga Yoga Innovation) und koche für Yogaretreats. Ich biete viele Möglichkeiten wie du bei mir online oder offline Koch- und auch Yogakurse buchen kannst.

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