Go Back
–+ servings

Glutenfreie Süsskartoffel-Brownies

Rahel Lutz
Glutenfreie Süsskartoffel-Brownies: Sie sind sehr saftig, aber doch mit ein bisschen Biss und jeder Menge echtem Süsskartoffel-Kakao-Geschmack. Das Rezept enthält nur zu 100 % leckere Zutaten und schmeckt am besten mit etwas selbstgemachtem Nussmus oben drauf.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit 10 Stunden 34 Minuten
Gericht Dessert, Nachtisch, Süsses
Portionen 12 grosse Browniestücke

Zutaten
  

  • 500 g gedämpfte Süsskartoffeln
  • 2 Leinsameneier 2 EL gemahlene Leinsamen mit 6 EL Wasser 10 Min quellen lassen
  • 40 ml Öl Kokosöl, Rapsöl oder Rapsöl mit Buttergeschmack
  • 80 g Kokosblütenzucker
  • Prise Salz
  • 1 TL Backpulver
  • 25 g 4 EL Kakaopulver
  • 100 g Hafermehl fein gemahlene Haferflocken

Anleitungen
 

  • Ofen auf 160 Grad Celsius vorheizen (Umluft).
  • Die Süsskartoffeln sollten schon gedämpft sein und die Haferflocken zu Mehl gemahlen. Gib alle Zutaten in einen Food Processor oder Hochleistungsmixer und mixe bis eine einheitliche braune Masse entsteht. 
  • Gibt den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte oder eingefettete Backform.
  • Backe die Brownies 30 Minuten in der Mitte des vorgeheizten Ofens.

Notizen

Ich finde mit ein klein wenig Nussmus oben drauf schmecken die Brownies am besten.
Keyword clean, glutenfrei, Haferflocken, kokosblütenzucker, süsskartoffeln, vegan, zuckerfrei
Tried this recipe?Let us know how it was!