Vegane Rezepte von Rahel Lutz
Vegane Rezepte von Rahel Lutz
Glutenfrei backen? Ja, auch das geht! Viele der hier aufgelisteten Rezepte, wie z.B. Schokomousse, Moringa Tee oder Energiekugeln, sind selbsterklärend glutenfrei. Andere sind bewusst mit Hafermehl oder anderen glutenfreien Mehlalternativen gemacht. Die allermeisten Rezepte, die hier nicht aufgelistet sind, aber glutenhaltiges Mehl wie z.B. Dinkelvollkornmehl beinhalten, können einfach mit einer glutenfreien Mehlmischung nachgemacht werden.
Fühl dich (gluten)frei beim Nachmachen :)
Ein ultimativ leckerer Sommersalat! Er schmeckt herrlich frisch, besteht aus saisonalen Zutaten, die du deinem Geschmack anpassen kannst, und ist dank Quinoa proteinreich und sättigend. Jede*r wird deinen veganen, glutenfeien Quinoa-Supersalat mögen, ob auf einer Party oder als einen erfrischenden Zmittag. Quinoa Superfood Mein sommerlicher Quinoa-Salat ist einer meiner absoluten Lieblingssalate und wird auch von …
Der köstlich schmeckende, vegane Fenchel-Tomatenauflauf sieht nicht nur mediterran aus, sondern schmeckt mit seinen Zutaten wie Urlaub am Mittelmeer. Der Auflauf aus frischem Sommergemüse kann gut am Vortag fertig gebacken und am kommenden Tag aufgewärmt werden. Ein einfach und schnell zubereiteter Sommergenuss! Unser Sommer 2022 fühlt sich von der Wärme an wie Ferien in den …
Hier habe ich für dich meine Lieblings-Erdbeerrezepte zusammengetragen. Natürlich sind alle 100 % vegan, manche glutenfrei und alle einfach in der Zubereitung. Viel Spass beim Experimentieren in deiner Küche mit diesen 5 veganen, zuckerfreien Erdbeerrezepten! Hier sind sie, meine 5 Lieblingsrezepte mit Erdbeeren. Jedes Rezepte kann nicht nur mit Erdbeeren, sondern mit vielen anderen Beeren …
Bei einem Spaziergang stieg mir der feine Duft von Holunderblüten in die Nase. Sie sind jetzt und im Juni reif. Mit den weissen Blüten kannst du feinen Tee, Sirup oder Konfitüre herstellen. Dieses Rezept ist für glutenfreie vegane Pfannkuchen mit Holunderblüten, die toll zum Frühstück, als Zwischenmahlzeit oder als Dessert schmecken. Oder sie werden vielleicht …
Ganz im Sinne von Restenverwertung und Don’t-Waste ist das feine Rezept für vegane Reis-Karottentaler. Ein Taler oder Bratling kann mit verschiedenen Gemüsen zubereitet werden, sodass dieses praktische Reste-Rezept immer wieder anders schmeckt. So macht Resteverwendung nicht nur Sinn, sondern auch viel Freude beim Essen. Lecker gekocht, aber viel zu viel! Wer kennt es nicht. Du …
Veganer Karottenlachs ist eine tolle Alternative zu traditionellem Lachs. Diese unkomplizierte, schmackhafte Vorspeise ist ein Klassiker für einen Brunch oder als Fingerfood bei einer Party. Du brauchst weder viele Zutaten noch viele Zubereitungsschritte für diese fantastische, pflanzliche Version des Räucherlachs. Umami schmeichelt dem Gaumen Von einer Karotte zu Karottenlachs geht wirklich einfach und unkompliziert. Eine …
Was für einen Auftritt haben diese leckeren kleinen Rohkost-Törtchen mit Blaubeeren! Wer will da bei Rohkost noch an geschnippeltes Gemüse denken? Der süsse Boden, die cremige Füllung voller Vanillegeschmack und die feine Blaubeeren-Schicht machen dieses Rohkost-Törtchen zum optischen und kulinarischen Genuss! Einer, der erst noch viele guten Eigenschaften mit sich bringt. Was steht mehr für …
Was gibt es bei nasskaltem Wetter Schöneres, als im warmen daheim eine feine, nahrhafte und gesunde Suppe zu essen, die gerade an diesen Tagen eine Wohltat ist? Die Winterzeit ist perfekt für eine vegane Linsensuppe mit saisonalem Gemüse. Mit wechselndem Gemüse und deinen Gewürzen bekommt deine Linsensuppe immer wieder einen anderen, leckeren Geschmack. Ein perfekter, …
Der klassische Gemüseeintopf aus der Küche Südfrankreichs schmeckt nicht nur köstlich, sondern ist auch einfach in der Zubereitung. Ratatouille ist zudem perfekt für nicht ganz perfektes Gemüse und für solches, das bald zu kochen ist, wie es ab und an mit Zucchini, Tomaten und weiteren Gemüse im Kühlschrank der Fall ist. Mit mediterranen Kräutern und …