Vegane Rezepte von Rahel Lutz
Vegane Rezepte von Rahel Lutz
Von süss bis salzig, mild bis würzig, flüssig bis fest: Hier findest Du Rezepte für so ziemlich alles, was dein Herz begehrt. Oder besser gesagt, wonach deine Geschmacksknospen sich sehnen ;)
Natürlich sind alle Rezepte vegan und zuckerfrei, bzw. frei von raffiniertem Zucker. Viele Rezepte sind glutenfrei und wo immer möglich vollwertig.
Der klassische Gemüseeintopf aus der Küche Südfrankreichs schmeckt nicht nur köstlich, sondern ist auch einfach in der Zubereitung. Ratatouille ist zudem perfekt für nicht ganz perfektes Gemüse und für solches, das bald zu kochen ist, wie es ab und an mit Zucchini, Tomaten und weiteren Gemüse im Kühlschrank der Fall ist. Mit mediterranen Kräutern und …
Die lange Kochzeit gibt dem Rotkraut, das auch Blaukohl oder Rotkohl genannt wird, sein besonderes Aroma. Das Rotkraut schmeckt wunderbar mit feinem Kartoffelstock und mariniertem Tofu, den ich selber mariniert habe. Rotkraut und Kartoffelstock passen zu vielen herzhaften Gerichten, unter anderem zu einem feinen, sonntäglichen Seitanbraten. Farbe und Vorfreude einfangen Ich habe das Rotkraut und …
Salat aus Sprossen kann jeder! Hier zeige ich dir, wie aus diesen kleinen Keimlinge voller Mikronährstoff mit wenigen Zutaten ein leckerer, gesunder und süsser Snack mit Sprossen machen kann. Und wenn wir schon bei den Sprossen sind: Du kannst sie ganz einfach selber züchten und so immer frischen Vorrat in deiner Küche haben. Wie bin …
Wie hält man kalte Herbst- und Wintertrage in unseren Breitengraden am besten aus? Meine Antwort ist: Mit Chai Latte! Mein Rezepte für einen wärmenden, veganen Gewürz-Chai Latte ist einfach und schnell. Er macht dir kalte Tage wärmer, süsser und würziger. Eines meiner ersten Rezepte! Dieser Rezept war tatsächlich das erste, das ich eine Anfrage hin …
Dieses Rezept ist eine innovative Version für den Weihnachtsplätzchen-Klassiker, denn mit ihm backst du glutenfreie zuckerfreie vegane Spitzbuben. Diese zeitgemässen Spitzbuben machst du genauso, wie die gängige Version seit vielen Jahrzehnten gebacken wird: Mit viel Liebe! Mit diesen modernen Spitzbuben kannst du allen Geniesser*Innen, die auf klassische Spitzbuben verzichten wollen oder müssen, eine grosse Freude …
Für das festliche Weihnachtsessen mit unserer Familie und Freund*innen stellt sich immer wieder die gleiche Frage: Was gibt es dieses Jahr zu essen? Für ein festliches veganes Weihnachtsessen habe ich dir ein 3-Gänge-Menü zusammengestellt. Jeder Gang kann gut vorbereitet werden, damit du nicht nur in der Küche stehst, während deine Gäste das leckere Essen geniessen. …
Diese feinen Kekse für die Weihnachtszeit habe ich mit Carobpulver gebacken. Carob Kekse haben einen süss-fruchtigen Karamell- und Nussgeschmack und sind mit natürlichem Vitamin B12 besonders für alle sich pflanzlich ernährenden Naschkatzen geeignet. Und natürlich auch für alle anderen Keksgeniesser. Disclaimer: Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung für Panvega und veg’N CO. Carob Kekse sind prima …
Ein Lebkuchenhaus zu backen und dekorieren braucht etwas Zeit, macht aber viel Spass und Freude. Ob du es zusammen mit Kindern oder mit Freund*innen machst, es passt auf jeden Fall wunderbar in die Adventszeit. Zu schöner weihnachtlicher Musik kann jede*r mit seiner Kreativität ein einzigartiges und leckeres Lebkuchenhaus – vegan und mit vielen natürlichen Zutaten …
Feine Düfte aus der Küche verraten es: Die Adventszeit ist da und es ist höchste Zeit, mit dem Backen für die Vorweihnachtszeit zu beginnen. Frisch gebackene vegane Lebkuchen ohne Zucker duften nicht nur vielversprechend. Sie sind voller gesunder Zutaten und kommen ganz ohne zusätzlichen Zucker aus. Sie sind mit Datteln und Apfelmus gesüsst und ein …