Vegane Rezepte von Rahel Lutz
Vegane Rezepte von Rahel Lutz
Von süss bis salzig, mild bis würzig, flüssig bis fest: Hier findest Du Rezepte für so ziemlich alles, was dein Herz begehrt. Oder besser gesagt, wonach deine Geschmacksknospen sich sehnen ;)
Natürlich sind alle Rezepte vegan und zuckerfrei, bzw. frei von raffiniertem Zucker. Viele Rezepte sind glutenfrei und wo immer möglich vollwertig.
Die perfekte Suppe für einen kalten Wintertag. Kreiere ein unvergessliches Geschmackserlebnis mit dieser veganen Topinambur Suppe! Diese wunderbare Knolle ging in den letzten Jahren fast vergessen, obwohl sie schmackhaft und gesund ist. Höchste Zeit eine feine Topinambur Suppe mit Birnen und Walnüssen zuzubereiten. Topinambur oder Jerusalem Artichoke, die Geschichte des Rezepts Jerusalem Artichoke ist ganz …
Diese leichte Misosuppe mit Pilzen ist meine Version der japanischen Spezialität. Der Umamigeschmack ist sehr typisch für diese Suppe und wird ihr von der fermentierten Misopaste verliehen. Miso – Was ist das? Miso stammt aus der japanischen Küche und ist eine Paste aus fermentierten Sojabohnen. Die Sojabohnen werden beim Herstellungsprozess durch einen Schimmelpilz namens Koji …
Kein klassischer Weihnachtsbraten mit Kartoffelstock ist perfekt ohne Sauce! Mein Rezept für eine vegane Rotwein-Bratensauce ist ideal für alle veganen Braten-Rezepte und kann einfach und unkompliziert zubereitet werden. Schön eingeköchelt entwickelt sie wunderbare Aromen, die jede Mahlzeit zum Festessen machen. Das Tüpfelchen aufs „i“ und ein guter Tipp Mit ihren feinen, frischen Zutaten schmeckt die …
Ein festliches Essen gehört einfach zu Weihnachten. Dieses Jahr gibt es bei mir auf dem Festtagstisch einen veganen Braten. Aber nicht irgendeinen, sondern einen saftigen, herzhaft gewürzten Seitanbraten. Im Blätterteigmantel serviere ich ihn à la Wellington gefüllt mit Pilzen und Maronen, dazu gibt es knusprig gebackenen Rosenkohl und den besten Kartoffelstock. Mein veganes Weihnachtsmenü Ein …
Ein glutenfreier veganer Festtagsbraten – super lecker, herzhaft und perfekt für das grosse Fest der Liebe. Viele Menschen denken zuerst an Fleisch, wenn sie an ihr Weihnachtsessen denken. Doch der Tag der Liebe kann auch wunderbar ohne Produkte tierischen Ursprungs zelebriert werden. Weihnachten gesund und ohne Tierleid feiern? Ja, das geht! Dieser feine Festtagsbraten aus …
Seit nunmehr 1 ½ Jahren koche und backe ich leckere vegane Gerichte mit meinem Küchenhelfer Moulinex i-Companion xl. Mein Alleskönner erweist sich dabei als enorm vielseitig und praktisch. Er spart mir jede Menge Zeit, speziell bei Rezepten mit reiben, mahlen, kneten und mixen. Ich habe meine veganen Lieblingsrezepte durchgesehen, welche die Vielseitigkeit des Küchengeräts mit …
Ein leckeres Herbstgetränk, das vegan, super crèmig und genau dann perfekt ist, wenn es draussen kälter wird. Mach dir deinen Pumpkin Spice Latte einfach in wenigen Minuten selber. Ohne Haushaltszucker, natürlich vegan und mit viel tollem Geschmack! Voll im Trend Mitten in der Kürbiszeit zeige ich dir ein Rezept, wie du deinen eigenen Pumpkin Spice …
Für diese vegane Kürbissuppe nehme ich Butternusskürbis, der einen sehr angenehmen crèmig-butterigen Nussgeschmack hat. Die Suppe lässt sich schnell und unkompliziert zubereiten. Mit einer Küchenmaschine mit Kochfunktion geht es noch schneller und einfacher. Für kühle Herbsttage ist die vegane Kürbissuppe aus Butternusskürbis einfach perfekt! Endlich ist Kürbiszeit Das ganze Jahr freue ich mich auf die …
Diese gelungene Kombination von süsser Kokosnuss und erfrischend-säuerlicher Zitrone lacht dir als Tarte so strahlend wie eine Sonne entgegen! Die vegane Zitronen-Kokos-Tarte kommt ohne raffinierten Zucker aus und ist glutenfrei. Sie wird kalt serviert und ist als Dessert herrlich erfrischend. Toller Geschmack Magst du unkomplizierte Tartes genau so gerne wie ich? Dann bist du bei …