Vegane Rezepte von Rahel Lutz
Vegane Rezepte von Rahel Lutz
Von süss bis salzig, mild bis würzig, flüssig bis fest: Hier findest Du Rezepte für so ziemlich alles, was dein Herz begehrt. Oder besser gesagt, wonach deine Geschmacksknospen sich sehnen ;)
Natürlich sind alle Rezepte vegan und zuckerfrei, bzw. frei von raffiniertem Zucker. Viele Rezepte sind glutenfrei und wo immer möglich vollwertig.
Kennst du den Ausdruck „Feel Good Food„? Lasagne gehört definitiv dazu, denn kaum ein Gericht ist so einladend, rundum köstlich und macht jeden so glücklich! Mein Rezept für eine vegane Lasagne mit Linsen ist „Feel Good Food“ von Feinstem und zudem rundum gesund. Du findest es in meinem Rezeptheft „einfach vegan – Rezepte von Rahel …
Einen feinen Obstkuchen zu geniessen, das passt eigentlich in jede Jahreszeit. Mein einfacher veganer Nektarinenkuchen ist ein Grundrezept, das du für alle Früchte brauchen kannst. Ein leckerer Rührkuchen ist immer willkommen, ganz besonders, wenn er mit reifen, saftigen und saisonalen Früchten gemacht ist. Basisrezept mit vielen Varianten Dieses Rezept gehört definitiv zu den Grundrezepten, auf …
Eis und Kaffee – diese herrliche Verbindung macht alle Liebhaber*innen von Espresso, Latte oder Cappuccino glücklich. Für dieses vegane und zuckerfreie Kaffee-Eis brauchst du keine Eismaschine und nur wenige Zutaten. Wunderbar im Geschmack, cremig und mit perfekter Süsse ohne Haushaltszucker (sofern die Schokolade zuckerfrei ist, natürlich), da nimmt man gerne ein zweite Portion! Es lebe …
Kurkuma Latte ist in der kalten und düsteren Winterzeit äusserst beliebt und gesund. Ich stelle ihn dir als Iced Kurkuma Latte vor, der mit seinen vielen Chai-Gewürzen und mit Datteln gesüsst mehr als gut schmeckt. Er ist die perfekte vegane Erfrischung für heisse Sommertage und schmeckt – genau, nach einer entspannenden Auszeit. So schön, so …
Tzatziki ist der griechische Klassiker unter den Dips! Gerade im Sommer passt es super zu Rohkost, gebratenen Kartoffeln oder Grillgemüse und kommt mit seinem frischen Geschmack überall gut an. Ein leichtes, erfrischendes und veganes Tzatziki ist im Handumdrehen zubereitet. Der Dip-Klassiker Tzatziki, bzw. Zaziki wie es in Deutschland oft genannt wird, stammt aus der Küche …
Was ist im Sommer mehr willkommen als ein schön leichter, herrlich erfrischender Salat, der mit seinen Zutaten viel Geschmack hat? Dein erfrischender Wassermelonensalat mit Tofu bekommt mit dem süss-sauren Balsamico-Dressing einen extra Kick. Ein veganes Rezept, das auch bei Nicht-Veganern grossen Anklang findet! Sehr gross, sehr lecker Was steht mehr für Sommer als eine grosse …
Cremig, natürlich süss und voller leckerem Beerengeschmack – was will man mehr? Neben dem gluschtigen Aussehen kann die Torte noch weiter punkten: Sie ist einfach zu machen und ohne Haushaltzucker. Der feine Vanillegeschmack geht perfekt zusammen mit den Beeren, die natürlich je nach Saison variiert werden können. So bekommt die vegane Beerentorte mit Vanillepudding jedes …
Rechteckig, paniert und knusperig – wer denkt da nicht sofort an die tollen Fischstäbchen seiner Kindheit? Du kannst vegane Fischstäbchen mit diesem Rezept auch ohne Fisch nachbacken, ohne auf den typischen Fischgeschmack verzichten zu müssen. Und ja: Rahmmangold und Kartoffeln gehören zu Fischstäbchen – auch wenn das Gemüse bei Kindern traditionell wohl den kleinsten Stellenwert …
Mein glutenfreier veganer Zucchini-Schokokuchen ist ein wahrer Wunderkuchen: Er ist fettarm, glutenfrei, ölfrei, vollwertig, ohne Haushaltszucker und präsentiert sich erst noch sexy! Zimt und Kardamom geben ihm zusammen mit dem Fairtrade-Kakao die spezielle Note. Zucchini und Schokolade? Genau! Zucchini sind in Saison und mein glutenfreier veganer Zucchini-Schokokuchen ein tolles Rezept, um Zucchini einmal ganz anders …