Seid ihr bereit für diese erfrischenden Mandel-Zitronen Muffins? Sie sind selbstverständlich vegan, frei von weissem Haushaltszucker und richtig saftig!
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Mandel-Zitronenmuffins
Zutaten
- 150 g Mandeln gemahlen
- 150 g Mehl z.B. Dinkelmehl Type 1050
- 2 TL Backpulver
- 1/4 TL Natron
- Prise Salz
- 60 g Kokosöl oder Rapsöl
- 150 g Sojajoghurt
- 1 Bio-Zitrone abgeriebene Schale
- 4 EL Zitronensaft frisch gepresst
- 100 g Agavendicksaft
- Ausserdem:Schüssel (emailliertes) Muffinblech mit 12 Mulden
Anleitungen
- Ofen auf 180 Grad Celsius (Umluft) vorheizen.
- Gemahlene Mandeln, Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel verrühren.
- Die restlichen Zutaten dazu geben und zu einem Teig verrühren.
- Den Teig in die Muffinformen je zu 2/3 einfüllen
- 20-25 Minuten in der Mitte des vorgeheizten Ofen backen.
Notizen
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[…] auch diese Mandel-Zitronen Muffins. Die sind super einfach zum machen und richtig […]
This is delicious!
Thank you 😀
Thanks 🙂
I guess it’s very individual. And it’s a never-ending learning process. Learning by doing and also learning by failing 😉