Vegane Erdnussbutter Cups

Vegane Erdnussbutter Cups sind einfach unglaublich lecker 😋!
Dieses Rezept hat nur 3 Zutaten und ist super einfach zum nachmachen! Du brauchst für dieses Rezept nur 3 Zutaten!

Erdnussbutter Cups erinnern mich sehr stark an meine Kindheit. Oft bekamen ich und meine Geschwister zu Weihnachten ein Paket von unseren Verwandten aus der USA zugeschickt. Eine Box voll mit Süssigkeiten!! Was wünscht man sich am allermeisten als Kind? Na klar ZUCKER!! Ganz viel davon in unterschiedlichsten Verpackungen.

In der Schweiz konnte man, als ich ein Kind war, noch keine „Reeses Peanutbutter Cups“ kaufen. Deshalb waren die Süssigkeiten aus den Staaten ganz besonders für uns. Sogar Erdnussbutter war damals ziemlich exotisch für die Schweiz. Kaum jemand kannte das, oder hatte das schonmal gegessen.

Ich liebe die Kombination von Schokolade und Erdnuss!!!
Die beiden sind einfach so ein leckeres Pärchen 😉

Nun seit ich 2016 auf eine vegane Lebensweise umgestellt habe, habe ich keine Reeses mehr gegessen, da diese Milchpulver enthalten.

Auf meiner Berlinreise Anfang diesen Jahres (2019) war ich im Veganz Supermarkt in Friedrichshain. Dort habe ich super leckere noch bessere vegane Erdnussbutter Cups entdeckt! Die Butter Cups von Love Raw sind einfach der Hammer! Sie sind ohne raffinierten Zucker und es gibt 3 verschiedene Sorten von den göttlichen Cups. Mit Erdnussbutter, salzigem Caramel und Haselnuss.

Für wenn ich mal nicht so viel Zeit habe und einfach richtig Lust zum naschen sind die Butter Cups von Raw Love einfach zu gut um wahr zu sein!

Aber selber machen, macht mir ehrlichgesagt meistens mehr Spass als die fertigen Cups zu kaufen.

Also habe ich mir überlegt, wie ich die Erdnussbutter Cups nachmachen kann mit möglichst wenigen, veganen, natürlichen und zuckerfreien Zutaten.

… und sieheda… Dieses Rezept ist entstanden!! Ich wünsche dir viel Freude damit 🙂

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Vegane Erdnussbutter Cups

Rahel Lutz

Diese veganen Erdnussbutter Cups benötigen nur 3 Zutaten und sind super einfach zum machen.

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Gericht Dessert

Küche vegan

Portionen 12 grosse or 24 kleine Erdnussbutter Cups

Zutaten

  

1x2x3x

• 250 g vegane zuckerfreie Schokolade z.B. Dattelschokolade von Makri
• 130 g ungesalzene Erdnussbutter oder Erdnussmus
• 1/2 TL Salz * siehe Notes
• Optionales Topping: Cacao Nibs

Anleitungen

 

• Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. 
• Währenddessen die Erdnussbutter oder das Erdnussmus mit dem Salz vermischen, falls diese noch kein Salz enthält.
• Die Förmchen für die Cups bereitlegen. Wollt ihr lieber grosse Cups, dann verwendet Muffinförmchen. Wollt ihr lieber kleine Cups, so verwendet Pralinenförmchen. Ihr braucht ca. 12 grosse or 24 kleine Förmchen .
• Nun die hälfte der geschmolzenen Schokolade in die Papierförmchen leeren. Dann die gesamte Erdnussbutter in die Förmchen verteilen. Dann die restliche Schokolade in alle Förmchen verteilen und den Erdnussbutter zudecken.
• Vollständig abkühlen lassen und danach die Cups im Kühlschrank aufbewahren. 

Notizen

Am besten im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2-3 Wochen aufbrauchen. 

*Falls ihr bereits gesalzene Erdnussbutter verwendet, einfach das Salz weglassen. Ich kaufe auch manchmal gesalzene Erdnüsse, reibe das Salz etwas ab und verarbeite sie im Mixer zu Erdnussbutter. So mache ich selber eine leicht gesalzene Erdnussbutter.

 

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