Dieses super einfache Rezept für die Apfelmus-Zimt Waffeln ist vegan und zuckerfrei! Wenn ihr alle Zutaten bereitstehen habt könnt ihr innerhalb von 10 Minuten leckere Waffeln zaubern. Glaubt mir es ist viel einfacher als es vielleicht den Anschein macht 😉!

Apfelmus Zimt Waffeln - vegan und zuckerfrei

Und wenn ihr kein Waffeleisen habt ist das auch überhaupt kein Problem. Ihr könnt den Teig genau gleich machen wie auf der Rezeptkarte unten beschrieben und ihn dann einfach anstatt in ein heisses Waffeleisen zu geben in eine Pfanne mit etwas Kokos- oder Rapsöl geben und daraus Pfannkuchen machen.

Am besten finde ich schmecken die Waffeln mit frischen Äpfeln, Kokosjoghurt und Apfelmus. Wenn ihr es gerne eher süss mögt, könnt ihr auch einfach 1-2 Esslöffel Kokosblütenzucker in den Teig geben.

Wie ich zu meinem 4€ Waffeleisen kam…

Vor nun ca. 4 Wochen bin ich umgezogen. Aus dem kleinen Dorf im Schwarzbubenland in der heilen kleinen Schweiz in die Grossstadt Hamburg.

In der Strasse wo ich wohne gibt es einen Secondhandshop bzw. eigentlich ist es eher sowas wie ein Flohmarktstand. Vermutlich hat der liebe alte Mann von nebenan, der den Stand betreibt, gar keine Bewilligung für seinen „Laden“ aber das kümmert hier wohl kaum jemanden. Er stellt mehrmals die Woche (wann genau ist ganz unterschiedlich) zwei aufklappbare Tische raus und legt die gebrauchten Gegenstände dort drauf. Er verkauft seine Sachen gleich auf dem Gehweg am Strassenrand 10 Meter von meiner Haustür entfernt. Dort wo ich immer langgehe, wenn ich zur Sbahnstation laufe.

Vermutlich ist er schon in Rente aber möchte sich was dazuverdienen. Ich kann mir auch gut vorstellen, dass seine Rente gar nicht ausreicht und er deshalb arbeiten muss um über die Runden zu kommen. Ja das Alter ist ein Armutsrisiko, das vielen in unserer Gesellschaft gar nicht bewusst ist.

Das mein immer freundlich grüssender Lieblingsnachbar seine Sachen am Strassenrand fast täglich aufstellt und wieder wegräumt, weil er armutsbetroffen und auf die Einnahmen vom Verkauf der gebrauchten Sachen angewiesen ist, ist nur ein Gedankengang von mir und soll keine Zuschreibung sein.

Kurzer Abschweifer zum Thema Altersarmut

Da ich Soziale Arbeit studiere ist das auch ein sozial(politisch)es Thema das mich interessiert. Zum Thema Altersarmut gibt es auch Statistiken und viele Berichte im Netz. Als ich mal so rumgegoogelt habe zum Thema Altersarmut bin ich auf die Seite der deutschen Tafel gestossen. In folgendem

Beitrag beschreiben Sie die Altersarmut und stellen ihr Angebot vor, mit dem sie armutsbetroffenen Rentner*innen helfen (möchten). Weshalb ich das hier erwähne ist zum einen um auf diese nicht allen bewusste soziale Problemlage aufmerksam zu machen und zum anderen wegen der Verbindung zum Thema Essen. Die Tafel bzw. ihre freiwilligen Mitarbeiter*innen offerieren armutbetroffenen Menschen warme Mahlzeiten, günstige Lebensmittel, aber auch Unterstützung in anderen Bereichen des täglichen Lebens, da wo gerade Bedarf herrscht. Mehr über das Angebot der Tafel könnt ihr hier lesen.

Zurück zur Geschichte…

Da auf dem Tisch lag es. DAS Waffeleisen. Wie für mich gemacht. Schon lange wollte ich mir ein Waffeleisen kaufen, hatte aber immer gedacht, das es zu teuer ist. Tatsächlich wäre sogar ein neues noch lange nicht so teuer, wie es in meiner Vorstellung erschien.

Ich habs nicht so mit Preisen schätzen oder merken. Bei mir ist selten die Frage „Wie viel kostet es und wo bekomme ich es in besserer Qualität günstiger?“ sondern vielmehr „Ist es mir das Geld zum jetzigen Zeitpunkt wert?“ das Gefühl entscheidet schliesslich und nicht die Zahl. Was machmal zu ganz schön unwirtschaftlichem Kaufverhalten führt aber andererseits zerbreche ich mir dadurch einfach weniger den Kopf über Kosten-Nutzen und Preis-Leistung, was mir schlussendlich auch wieder Energie einspart.

Ihr könnt es ahnen. Ich hab das Waffeleisen dem netten Mann abgekauft. Er sagte 4€ koste das Ding und ich sagte „Danke“. Ja ich hätte markten können, so wie es sich gehört bei Flohmärkten oder so einem Stand, wie er ihn hat, aber wozu? Mir war das Waffeleisen jeden Cent wert!

Der liebe Mann hat sogar extra das Waffeleisen an einer Steckdose eingesteckt um mir zu zeigen, dass es heiss wird und funktioniert. Und ich bin super happy mit meinem neuen Waffeleisen für 4€ heimgedackelt, zwei Türen weiter.

Und was ist die Moral von der Geschicht?

Seit ich dem lieben Mann das Waffeleisen abgekauft habe, habe ich ein freundliches Gesicht mehr, das mich fast täglich auf dem Weg zur S-Bahn anlächelt und eine Stimme die mich grüsst. Tatsächlich war er der erste in meiner Strasse wem ich ein Lächeln abgewinnen konnte. Ich nenne ihn liebevoll aber heimlich meinen Lieblingsnachbar.

Mein Fazit: Kaufen ist nicht nur ein hin und her von gefühlslosen Geldscheinen, Münzen und Objekten. Nein. Es ist ein miteinander. Es verbindet. So wie meiner Meinung nach auch das Kochen und Essen uns als Menschen verbinden kann, so kann auch das Kaufen von Alltagsgegenständen, der Tausch uns verbinden. Kaufen ist nicht schlecht per se. Es ist immer was wir daraus machen. Ich kann dem Verkäufer bzw. der Verkäufer*in mit einem Lächeln begegnen und ihm oder ihr den Tag verschönern und umgekehrt.

Und darum geht es doch. Darum geht es zumindest bei mir, in meiner ganz subjektiven, beschränkten Auffassung vom guten Leben miteinander. Es geht um die schönen Verbindung schaffenden Momente. Es geht um das Miteinander. Um die aktive Gestaltung von Begegnungsräumen, wo wir uns mitfühlend und respektvoll begegnen können. Und in meinem Verständnis sind diese Orte der Begegnung nicht nur für Menschen gedacht. Auch Tiere gehören mit in den Kreis in dem eine Kultur des Respekt und des Mitgefühls herrschen soll. Auch Tiere haben es verdient, dass auf ihre Bedürfnisse eingegangen wird. Und genau deshalb lebe ich vegen und deshalb sind auch meine Rezepte vegan. Um zu zeigen, dass es möglich ist zu leben ohne Tieren unnötig leid zuzufügen. Aber vor allem, um zu zeigen, dass dieses Leben auch schmeckt. Der „Taste“ wird dabei ganz und gar nicht „gewastet“!

Und wie stehst du dazu?

Lasst mich gerne z.B. in den Kommentaren unten wissen, was ihr zu diesem Blogpost denkt und was meine Gedanken/ meine Worte in euch ausgelöst haben.

Oder doch lieber Pfannkuchen?

Wenn ihr mehr auf Pfannkuchen steht findet ihr hier den Link zu meinem einfachen Pfannkuchen Grundrezept.

Zurück zur Waffel!

Nun ganz im Sinne meines Mottos „Don’t Waste Your Taste“ geht es nahtlos über zum Rezept!
Ich wünsche euch viel Spass beim nachmachen und lasst es euch schmecken!