Vegane Rezepte von Rahel Lutz
Vegane Rezepte von Rahel Lutz
Von süss bis salzig, mild bis würzig, flüssig bis fest: Hier findest Du Rezepte für so ziemlich alles, was dein Herz begehrt. Oder besser gesagt, wonach deine Geschmacksknospen sich sehnen ;)
Natürlich sind alle Rezepte vegan und zuckerfrei, bzw. frei von raffiniertem Zucker. Viele Rezepte sind glutenfrei und wo immer möglich vollwertig.
Brennnesseln sind ein natürlicher Superfood, fördern den Stoffwechsel, enthalten Eisen, mehr Vitamin A und C als Orangen und haben einen hohen Eiweissgehalt. Das leckere Pasta-Rezept enthält alles, was Du für die Übergangszeit und einen perfekten Start in den Sommer brauchst. Im Wald findest Du momentan junge Pflanzen, die perfekt für eine vegane Pasta mit Brennnessel-Tomatensauce …
Dieses leckere Pizzarezept bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern schmeckt wie beim Lieblingsitaliener. Dank dem Hanfprotein deckt sie den Proteinbedarf und ist ein prima Rezept für alle Pizza-Fans, die eine feine vegane Pizza mögen. Und solche, die auf der Suche nach einem Rezept zur Deckung eines hohen Proteinbedarfs sind. Pizza steht für viele …
Süsse Erdbeeren und der Klassiker Rhabarber sind unsere Frühlingsboten. Das leckere Kompott kommt dank der Süsse der Erdbeeren und dem Ahornsirup ohne Haushaltszucker aus. Die Vanilleschote gibt diesem veganen Dessert den besonderen Twist. Ein traumhaftes Team Das Zusammenspiel von Erdbeeren und Rhabarber ist perfekt und immer wieder ein toller Genuss. Obwohl Rhabarber eigentlich keine Frucht, …
Auch weisse vegane Schokolade kann man ganz einfach selber machen und das erst noch zuckerfrei, bzw. ohne Haushaltszucker! Die selbst gemachte Schokolade bekommt eine ganz besondere Geschmacksnote durch die Lavendelblüten. Weisse Schokolade mit Lavendelblüten Die weisse Schokolade und die Lavendelblüten ergeben für mich eine interessante Geschmackskombination. Zudem sehen die Schokoladenpralinen auch sehr schön und besonders …
Dieses Spargel-Quiche Rezept ist natürlich wie alle meine Rezepte vegan und dazu noch suuuuuper lecker! Probiere es am besten diese Spargelsaison noch aus und überzeug Dich selbst. Was ist Dein Lieblings-Spargelrezept? Hast Du schon einmal eine Quiche mit Spargeln selbstgemacht? Die Spargelzeit ist da! Ich persönlich liebe ja Quiche in allen verschiedenen Variationen. Es sieht …
Mein schnelles und einfaches Rezept für Rohkostspaghetti mit Bärlauch-Spinat-Pesto schmeckt lecker und ist gesund. Am besten einfach mal ausprobieren 🙂 Frühlingsgefühle Ich persönlich bin ein grosser Fan von Bärlauch. Etwas vom schönsten im Frühling ist ein Spaziergang an der frischen Luft und das Sammeln von Bärlauch. Damit kann ich einen Teil der kostbaren Schätze, die …
Ein herzhafter veganer Linseneintopf! Er beeindruckt mit seinem intensiven Raucharoma, einer süssen Note von den getrockneten Feigen, ist nährend und einfach mega lecker! Auf die Gewürze kommt es an! Jeder Mensch kann gut kochen wenn er die richtigen Gewürze im Regal stehen hat und weis, wie einsetzen. In letzter Zeit habe ich mich ein wenig …
Zuckerfreies Ketchup kann man ganz einfach selber machen. Das geht schnell, ist unkompliziert und das beste daran ist, dass man genau weiss, was drin ist. In meinen Rezepten verwende ich möglichst vollwertige und immer hochwertige Zutaten. Ich verwende keinen Haushaltszucker, sondern habe zum Beispiel für das Ketchup zum süssen getrocknete Feigen verwendet. Kochen mit dem …
Alleine dieses Roggen-Sauerteigbrot mit Kernen aus 100 % Vollkorn-Roggenmehl ist es Wert, sich mit dem Thema Sauerteig ein klein wenig zu beschäftigen. Das Resultat ist äusserst gut schmeckend! Brotbacken – naja Brotbacken war noch nie meine Spezialität, das muss ich ehrlich zugeben. Und dann noch ein Sauerteigbrot… oje. Ich erinnere mich, dass am Anfang alle …