Glutenfrei, zuckerfrei, ölfrei. Und auf jeden Fall frei von Langeweile! Mit leckeren Indian Chai Gewürzen.
Ob als Dessert, Frühstück oder süsses Brot. Dieses einfache Bananenbrot ist voll mit leckeren Geschmäckern und komplett vollwertig 🙂
Und hier ist eine Fotoanleitung für dich, um dir das das ganze noch einfacher zu machen 😉
Glutenfeies Chai Bananenbrot
Zutaten
- 4 reife Bananen
- 180 g Hafermehl gemahlene Haferflocken
- 1 ½ TL Zimt gemahlen
- 1/2 TL Muskatnuss gemahlen
- 1/4 TL Nelken
- 1/2 TL Ingwer
- 2 TL Backpulver
- 100 ml Pflanzendrink z.B. Soja- oder Haferdrink
Anleitungen
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen (Umluft -spart Strom)
- Wenn der Hafer bzw. die Haferflocken noch nicht gemahlen sinn diese in einem Hochleistungsmixer oder einer Mühle zu Mehl mahlen.
- 3 reife Bananen mit einer Gabel zerdrücken oder im Mixer grob pürieren.
- Alle Zutaten gleich im Mixer oder in einer Schüssel gut verrühren.
- Eine Backform mit Backpapier auslegen oder einfetten, den Teig in die Form geben und gleichmässig verteilen.
- Die vierte Banane längs hälbieren. Die beiden Hälften auf dem Teig plazieren und leicht eindrücken.
- 40-50 Minuten backen
Notizen
Am besten schmeckt das Bananenbrot mit etwas Erdnussbutter oder Nussmus oben drauf 😛
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