Süsser Hummus. Was soll den das bitte sehr!?! Denkst du dir gerade ob das schmecken kann? Keine Angst! Es ist harmloser als du jetzt vielleicht denkst. Mir ist einfach kein gescheiterer Name eingefallen für dieses leckere 100% natürliche Rezept. Es ist glutenfrei, proteinreich und in nur 15 Minuten oder weniger auf dem Tisch.
Foodtrends
Keto, zuckerfrei, glutenfrei, clean eating, low carb, whole food plant-based, Trennkost, mediterranean diet… wer kommt bei den neusten Foodtrends noch hinterher?
Es kann einen ganz schön überfordern das ganze Wissen und Nichtwissen rund ums Essen, sodass einem vielleicht sogar der Appetit vergeht. Geht es dir auch manchmal so? In solchen Frustmomenten erinnere ich mich gerne daran was mir schmeckt und esse das wonach mein Körper verlangt. Und das ist bei mir in der Regel frisches, vollwertiges und sättigendes Essen.
Ich halte bisher nicht viel von Diäten die sagen man soll Kalorien zählen oder keine Kohlenhydrate mehr essen. Muss dazu aber auch fairerweise sagen, dass ich es auch noch nie ausprobiert habe. Ehrlich gesagt bin ich wenn, dann am ehesten eine Vertreterin der „whole food plant-based diet“ wie es Dr. Greger einer meiner Lieblingsärzte und Author von „How Not to Die“ auf seinem Youtubekanal beschreibt. Für mich ergibt die Art und weise sich zu ernähren auf einer kognitiven Ebene Sinn und physisch und emotional fühlt sie sich sehr gut an.
Mit dieser Info habe ich nicht die Absicht dich davon zu überzeugen, dass das die Beste und einzige Ernährungsweise für alle ist. Auf gar keinen Fall! Was ich damit sagen will ist eher, dass dies die Ernährungsweise ist, die sich für mich bisher am besten anfühlt und mit der ich gute Erfahrungen gemacht habe und nach wie vor mache. Das heisst aber auch nicht, dass ich mich zu 100% so ernähre.
Raus aus der Diätfalle und rein in den Körper
Ernährung ist eines der persönlichsten Dinge überhaupt. Lass dir von niemandem, auch nicht von mir, sagen wie du dich zu ernähren hast und wie nicht. Was ich mit meinem Blog „Don’t Waste Your Taste“ beabsichtige ist nicht nur leckere Rezepte zu entwickeln, die du in deiner Küche nachkochen kannst. Ich möchte dich auch dazu einladen mit mehr Achtsamkeit auf deinen Körper zu blicken und ihm das zu geben was ihm langfristig gut tut. Ich möchte dich dazu einladen deinen Körper zu akzeptieren und zu lieben mit all seinen Gelüsten, Vorlieben, Ecken und Kanten und ihn wie einen heiligen Ort zu pflegen. Und lass deine Geschmacksknospen neues ausprobieren wie zum Beispiel…
Süsser Hummus – Wie es dazu kam…
Das Rezept für diesen Süssen Hummus ist ein abgeändertes Rezept von meiner Lieblingsfoodbloggerin Caitlyn Shoemaker. Die allermeisten ihrer Rezepte sind vollwertig und alle sind vegan. Ich liebe ihre Fotos und Rezeptideen. Schaut gerne mal auf ihrem Blog oder Instagram Kanal vorbei und lasst euch von ihren beeindruckenden Rezepten inspirieren. Auf ihrem Blog From my Bowl nennt sie das Rezept „Chickpea Cookie Dough“.
Schon seit einiger Zeit sehe ich Fotos von diesem Rezept auf ihrem Blog und habe mich schon zu oft gefragt ob das wohl schmeckt. Und endlich habe ich es ausprobiert und war sehr positiv überrascht.
Ich habe ein paar Sachen abgeändert vom Originalrezept wie z.B. dass ich den Ahornsirup mit Datteln und das Mandelmehl mit gemahlenen Mandeln ersetzt habe. Die Anpassungen machen das Rezept noch vollwertiger und nahrhafter.
Wage auch du es und probiere dieses neue Rezept aus!
Bist du auf der suche nach einem herzhaften Rezept? Schau mal bei meinen herzhaften Rezepten vorbei oder gehe direkt zu meinem Rote Bete Hummus Rezept.
Süsses Hummus
Zutaten
- 60 g Datteln ca. 3 grosse Medijool Datteln
- 60-80 ml Wasser darin werden die Datteln eingeweicht
- 50 g gemahlene Mandeln
- 150 g Kichererbsen gekocht, gut abgetropft und abgespült
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 1 EL 35g Erdnussmus (oder anderes Nussmus wie z.B. Mandel-/ Haselnuss-/Cashewmus)
- 20-40 g Schokolade Zartbitter-, 100% Schokolade, oder selbstgemachte Dattelschokolade
Anleitungen
- Die Datteln im Wasser einweichen. Entweder 2 Stunden in kaltem oder 10 Minuten in heissem Wasser.
- Die Datteln inklusive dem Einweichwasser mit allen restlichen Zutaten bis auf die Schokolade in einen Foodprocessor geben und alles mixen, bis keine Kichererbsenstücke mehr erkennbar sind. Wenn du keinen Foodprocessor hast, kannst du auch einen pürierst verwenden. Falls die Masse zu dickflüssig ist füge Esslöffelweise Wasser hinzu und mixe das ganze erneut. Die Konsistenz sollte die eines klebrigen Keksteigs sein.
- Das Süsse Hummus in eine Schüssel geben. Die Schokolade in Stücke brechen oder Schneiden und unter das süsse Hummus rühren. Fertig. Das Süsse Hummus kannst du nun einfach so wie es ist löffeln oder als süssen nahrhafter Brotaufstrich servieren.
