Kurkuma Latte ist in der kalten und düsteren Winterzeit äusserst beliebt und gesund. Ich stelle ihn dir als Iced Kurkuma Latte vor, der mit seinen vielen Chai-Gewürzen und mit Datteln gesüsst mehr als gut schmeckt. Er ist die perfekte vegane Erfrischung für heisse Sommertage und schmeckt – genau, nach einer entspannenden Auszeit.

Read in English 🇺🇸-> klick here

So schön, so gesund

Einem Kurkuma-Latte wird einiges an Heilkräften zugeschrieben. Das geschieht bei mir bereits mit der leuchtend sonnengelben Farbe und dem feinen, orientalischem Geschmack. Da lehne ich mich gerne in meinem Liegestuhl zurück und geniesse meinen feinen, eisgekühlten Sommerdrink. Mein Iced Kurkuma Latte – mit Datteln gesüsst – enthält keinen raffinierten Zucker. Du kannst seine Süsse deinem Geschmack anpassen, indem du weniger oder etwas mehr Datteln nimmst.

Iced Kurkuma Latte wird auch „Golden Milk“ also „Goldene Milch“ genannt und ist eines der Trendgetränke, das seinen Ursprung im Ayurveda hat. Die vielen tollen Gewürze tun dem ganzen Körper gut. Kurkuma zum Beispiel wird als Superfood bezeichnet. Seine Wirkung ist so vielfältig, dass ganze Bücher über diese Wurzel und ihre Wirkungen geschrieben wurden. Übrigens wird die Aufnahme des Wirkstoffs Kurkumin durch das Piperin im schwarzen Pfeffer um ein vielfaches verstärkt. Denke deswegen bei der Zubereitung eines Kurkuma Latte mit Datteln immer daran, etwas schwarzen Pfeffer dazuzugeben.

Für kühlere Temperaturen schlage ich dir neben dem Kurkuma Latte den Gewürz-Chai Latte vor, der ebenfalls viele gesunde Gewürze enthält.

Iced Kurkuma Latte – natürlich vegan — Eine erfrischende Auszeit in deinem Glas.

So entspannend

Wenn du eine ganzheitliche Entspannung suchst, kann ich dir ein Retreat empfehlen. Bei Yoga tankst du neue Energie und erlebst ein sanftes Intervallfasten. Selbstverständlich darf eine gesunde, vegane Ernährung nicht fehlen. Du lernst bei der der Zubereitung der Mahlzeiten oder beim Zuschauen wie du vegan, gesund und ausgewogen essen kannst. Für weitere Informationen kannst du mich jederzeit kontaktieren.

Suchst du Informationen zu veganem Kochen oder brauchst du Unterstützung für eine gesunde, ausgewogene Ernährung? Dann bist du bei mir genau richtig! Unter Kurse findest du viele Informationen zu meinen Angeboten. Natürlich kannst du mich auch direkt kontaktieren. Ich freue mich auf dich!

Iced Kurkuma Latte vegan und mit Datteln gesüsst

Iced Kurkuma Latte – mit Datteln gesüsst

Kurkuma Latte ist in der kalten und düsteren Winterzeit äusserst beliebt und gesund. Ich stelle ihn dir als Iced Kurkuma Latte vor, der mit seinen vielen Chai-Gewürzen und mit Datteln gesüsst mehr als gut schmeckt. Er ist die perfekte Erfrischung für heisse Sommertag und schmeckt – genau, nach einer entspannenden Auszeit.

Rezept drucken Pin Recipe

Vorbereitungszeit 5

Zubereitungszeit 20

Kühlzeit (für die ICED Version) 1

Gericht drink

Küche International

Portionen Portionen

Zutaten

4 Stk. Kardamomkapseln im Mörser zerstossen, alternativ Kardamompulver nach belieben verwenden
5 g Kurkumawurzel fein reiben (achtung! Färbt stark)
10 g Ingwer fein reiben
1 TL Zimtpulver
½ TL Pimentpulver
1 kleine Prise Salz
2 Prisen schwarzer Pfeffer
30 g Datteln 4 Stk *, in grobe Stücke schneiden
500 ml Pflanzendrink z.B. Hafer-, Mandel-, Sojadrink
100 ml Wasser

Für die kalte Variante mit Eis:

6 Eiswürfel

Anleitungen

Alle Zutaten in einem Topf auf mittlerer Stufe während 20 Min erwärmen. Dabei sollte die Flüssigkeit nicht zum kochen kommen.
Alles in einem Mixer fein pürieren.
Den Mix durch ein feinmaschiges Sieb giessen. Entweder sofort geniessen warm geniessen. Oder abkühlen lassen, mind. 30 Min kühl stellen und mit Eiswürfeln servieren.

Notizen

*Je nach Süsse der veganen Milch und deinem Geschmack, kannst du mehr oder weniger Datteln verwenden.

Keyword Drink, Sommer, vegan, zuckerfrei

Tried this recipe?Let us know how it was!

Was ist Golden Milk?

Golden Milk oder Goldene Milch ist ein beliebtes Getränk aus der ayurvedischen Küche. Eine der Grundzutaten ist Kurkuma. Golden Milk schmeckt nicht nur gut, sondern hat auch zahlreiche positive Eigenschaften. Sie wirkt entgiftend, stärkt Leber, Niere und das Immunsystem und regt die Verdauung an.

Was ist Kardamon?

Kardamom zählt zu den Ingwergewächsen und ist eines der teuersten Gewürze. Die Fruchtkapseln werden geerntet, bevor sie aufspringen.Die Samen im Inneren der Kapsel sind das eigentliche Gewürz. Sie enthalten ein ätherisches Öl, dessen Aroma durch die Kapselhülle bewahrt bleibt. Kardamom schmeckt würzig und süsslich und hat eine leichte, eukalyptusähnliche Schärfe. Kardamon wächst in Sri Lanka und in Südindien.

Wie lange ist die Kurkuma-Paste haltbar?

Luftdicht verschlossen, kannst du die Kurkuma-Paste für einige Monate im Kühlschrank aufbewahren. Am besten füllst du sie in kleine Gläser ab, weil du sie nach dem Öffnen schnell aufbrauchen musst.

AboutRahel

Schon seit ich denken kann, liebe ich es in der Küche zu experimentieren, mich selbst herauszufordern und Neues auszuprobieren.
Seit 2016 lebe ich vegan und trotzdem gibt es heute immer noch unglaublich Vieles in der veganen Küche, das ich noch entdecken möchte.

Auf meinem Blog Don’t Waste Your Taste teile ich mit Dir meine besten Tipps und Tricks und meine selber entwickelten Rezepte.

Mein Wunsch ist es, die gesunde vegane Lebensweise und die vegane Küche so vielen Menschen wie möglich schmackhaft zu machen und zu zeigen, wie einfach und vor allem lecker eine pflanzliche Ernährung sein kann. Meine Passion auf meinem Blog teilen zu dürfen, ist das grösste Geschenk für mich und bereitet mir unglaublich viel Freude. Ausserdem bin ich Yogalehrerin, unterrichte nach der AYI Methode (Ashtanga Yoga Innovation) und koche für Yogaretreats. Ich biete viele Möglichkeiten wie du bei mir online oder offline Koch- und auch Yogakurse buchen kannst.

Folge mir :)