Kurkuma Latte ist in der kalten und düsteren Winterzeit äusserst beliebt und gesund. Ich stelle ihn dir als Iced Kurkuma Latte vor, der mit seinen vielen Chai-Gewürzen und mit Datteln gesüsst mehr als gut schmeckt. Er ist die perfekte vegane Erfrischung für heisse Sommertage und schmeckt – genau, nach einer entspannenden Auszeit.
So schön, so gesund
Einem Kurkuma-Latte wird einiges an Heilkräften zugeschrieben. Das geschieht bei mir bereits mit der leuchtend sonnengelben Farbe und dem feinen, orientalischem Geschmack. Da lehne ich mich gerne in meinem Liegestuhl zurück und geniesse meinen feinen, eisgekühlten Sommerdrink. Mein Iced Kurkuma Latte – mit Datteln gesüsst – enthält keinen raffinierten Zucker. Du kannst seine Süsse deinem Geschmack anpassen, indem du weniger oder etwas mehr Datteln nimmst.
Iced Kurkuma Latte wird auch „Golden Milk“ also „Goldene Milch“ genannt und ist eines der Trendgetränke, das seinen Ursprung im Ayurveda hat. Die vielen tollen Gewürze tun dem ganzen Körper gut. Kurkuma zum Beispiel wird als Superfood bezeichnet. Seine Wirkung ist so vielfältig, dass ganze Bücher über diese Wurzel und ihre Wirkungen geschrieben wurden. Übrigens wird die Aufnahme des Wirkstoffs Kurkumin durch das Piperin im schwarzen Pfeffer um ein vielfaches verstärkt. Denke deswegen bei der Zubereitung eines Kurkuma Latte mit Datteln immer daran, etwas schwarzen Pfeffer dazuzugeben.
Für kühlere Temperaturen schlage ich dir neben dem Kurkuma Latte den Gewürz-Chai Latte vor, der ebenfalls viele gesunde Gewürze enthält.
So entspannend
Wenn du eine ganzheitliche Entspannung suchst, kann ich dir ein Retreat empfehlen. Bei Yoga tankst du neue Energie und erlebst ein sanftes Intervallfasten. Selbstverständlich darf eine gesunde, vegane Ernährung nicht fehlen. Du lernst bei der der Zubereitung der Mahlzeiten oder beim Zuschauen wie du vegan, gesund und ausgewogen essen kannst. Für weitere Informationen kannst du mich jederzeit kontaktieren.
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Iced Kurkuma Latte – mit Datteln gesüsst
Zutaten
- 4 Stk. Kardamomkapseln im Mörser zerstossen, alternativ Kardamompulver nach belieben verwenden
- 5 g Kurkumawurzel fein reiben (achtung! Färbt stark)
- 10 g Ingwer fein reiben
- 1 TL Zimtpulver
- ½ TL Pimentpulver
- 1 kleine Prise Salz
- 2 Prisen schwarzer Pfeffer
- 30 g Datteln 4 Stk *, in grobe Stücke schneiden
- 500 ml Pflanzendrink z.B. Hafer-, Mandel-, Sojadrink
- 100 ml Wasser
Für die kalte Variante mit Eis:
- 6 Eiswürfel
Anleitungen
- Alle Zutaten in einem Topf auf mittlerer Stufe während 20 Min erwärmen. Dabei sollte die Flüssigkeit nicht zum kochen kommen.
- Alles in einem Mixer fein pürieren.
- Den Mix durch ein feinmaschiges Sieb giessen. Entweder sofort geniessen warm geniessen. Oder abkühlen lassen, mind. 30 Min kühl stellen und mit Eiswürfeln servieren.